De Séléction M Blanc is afkomstig van een 7e generatie wijnboer. Tijdens de gezamenlijke proefsessies stonden er zelfs 4 generaties aan de proeftafel. Dit was voor ons een bijzondere ervaring. Deze wijn is hoofdzakelijk gemaakt van Chardonnay druiven aangevuld met Clairette en Vermentino. Het is een frisse, sappige wijn die binnen 2 jaar op zijn best is. Hij smaakt niet alleen heerlijk als aperitief maar hij doet het ook uitstekend als begeleider van diverse salades, vis en witvleesgerechten. De smaak is fris met een mooie balans tussen de alcohol en de zuren. Ook de afdronk is mooi zuiver. De ideale serveertemperatuur van de Séléction M Blanc is 10 °C.