Wijnen

De wijngaarden van Domaine de Marotte liggen op de zuidhellingen van de Mont Ventoux op een steenworp afstand van de bekende wijndorpen Gigondas, Vacqueyras en Beaumes-de-Venise. Onze wijnen vallen onder de AOP Ventoux (Appellation d’Origine Protégée) en Vin de Pays de Méditerranée. Vanaf ons domaine kijken wij uit op de Dentelles de Montmirail en de majestueuze Mont Ventoux. Ons bedrijfsgebouw – de chai – staat midden tussen onze wijngaarden. Op de achtergrond zie je de 1912 meter hoge Mont Ventoux. De naam betekent: berg met wind uit alle richtingen.

Interesse in helpen met de oogst?

Wit

Wij maken onze witte wijnen van de rassen Grenache Blanc, Viognier, Roussanne, Marsanne, Clairette en Vermentino. Je proeft bijzonder frisse wijnen die zich kenmerken door de aroma’s van peer, perzik, citrus, meloen, narcis en appelbloesem. De smaken zijn geconcentreerd en blijven lang in de mond hangen. Wij adviseren om onze witte wijnen jong te drinken, maar ze kunnen zich daarentegen ook verrassend goed ontwikkelen.

Ontdek meer
Ontdek meer

Rosé

Wij maken we onze rosés van de rassen Cincault, Grenache noir en Mourvèdre. Bij ons gaan de druiven direct in een pneumatisch pers waarna wij het sap op lage temperatuur vergisten. Hierdoor proeft u de aroma’s van aardbeien, frambozen, aalbessen, wijngaard perzik en meloen. Onze frisse en stuivende rosés smaken niet alleen puur heerlijk maar ook als begeleider bij BBQ maaltijden en sterk gekruide gerechten.

Ontdek meer
Ontdek meer

Rood

Voor het maken van rode wijn gebruiken wij de druivenrassen Grenache noir, Carignan, Mourvèdre, Syrah en Cincault.  Hiermee stellen wij verschillende assemblages samen. Kenmerkend voor onze rode wijnen zijn de geconcentreerde aroma’s van kersen, bramen en bosbessen met daarbij tonen van laurier, peper en Provençaalse kruiden. In de smaak komt die concentratie terug samen met rondheid en een lange afdronk. Bij de wijnen die op vat zijn gerijpt is het hout mooi in balans met de andere aroma’s en zo krijgen deze wijnen een heel eigen karakter en iets steviger tannines. Daardoor zijn ze tot 10 jaar houdbaar. Onze niet op hout gerijpte wijnen zijn tot 5 jaar houdbaar.

Ontdek meer
Ontdek meer
Ontdek meer
Ontdek meer

Door Daan & Elvire geselecteerde wijnen: Selection M

Onze Sélection M bestaat uit wijnen van collega’s die wij kwalitatief echt de moeite waard vinden. Het zijn stuk voor stuk wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De collega’s waar wij mee samenwerken behandelen hun druivenplanten minimaal tegen ziekten (lutte raisonnée). Een aantal van hen werkt zelfs biologisch en anderen zitten midden in het omschakelingsproces. Wij selecteren de wijnen in de cave’s en samen met onze collega’s componeren wij de lekkerste assemblages. Hierna gaan deze wijnen direct naar de bottelaar. Doordat er dus geen derde partij tussen zit garanderen wij de beste kwaliteit.

Ontdek meer
Ontdek meer

Slow-Wine

De afgelopen 20 jaar zijn de methodes om wijn te produceren continu versneld om de wijnen zo sneller te kunnen verkopen. Om het proces te versnellen wordt er vaak gebruik gemaakt van ontzettend veel chemicaliën, meststoffen, machines en andere toevoegingen. Veel wijnproducenten worden steeds groter en groter, waardoor de wijnboer eigenlijk alleen nog maar oog heeft voor de productie in plaats van voor het zorgen voor zijn wijnstokken en wijnen. Het doel hiervan was om de kosten omlaag te brengen en op een snellere manier wijn te produceren.

De populariteit van biologische wijnen zorgt er helaas voor dat veel biologische wijnen erg gecommercialiseerd worden. Hierdoor wordt een groot gedeelte van de biologische wijnen in fabrieken geproduceerd in plaats van in een cave bij de wijnboer zelf. Dit resulteert in saaie wijnen met weinig smaak, een lage concentratie en zonder karakter: eigenlijk smaken ze allemaal een beetje hetzelfde.

Gelukkig zijn er nog steeds wijnboeren die wél de tijd nemen om wijnen met een hoge kwaliteit en karakter te produceren. Ze zijn trots op hun Slow-Wines. Slow-Wine kan alleen geproduceerd worden op een authentieke, traditionele, ecologische en kleinschalige manier door gebruik van biologisch verbouwde druiven en landbouw.

Regels voor Slow Wine:

  • het biologisch of biodynamisch verbouwde druiven
  • het ontwikkelen van biodiversiteit
  • het stimuleren van werken met lokale druivenrassen
  • een wijngaard met een maximale oppervlakte van 35 hectare
  • lage opbrengst (max. 35 hl of 1 hectare)
  • handmatige oogst
  • zonder toevoegingen (suiker, zuur, houtsnippers etc.)
  • geen geraffineerde behandeling van de wijn (door middel van bijv. filteren, bevriezen of stabilisatie)

Genieten van een Slow-Wine doet u heerlijk op uw gemak, met een lekkere maaltijd en goed gezelschap.

Wederverkopers

Importeurs

Domaine de Marotte
Bruun BV.

Tel: +33 682435055
info@marottevins.com
Nederland

Intense Wines bv.
Nieuwe Markt 23
7111 PB DEVENTER
Tel: 0570-546502
info@intensewines.com

Wijnimport Peter
Parochiedreef 26
9080 LOCHRISTI
peterlievens@skynet.be
BELGIË

Je kunt onze wijnen ook kopen bij

Wijnhandel Ton Overmars
Rustenburgerstraat 387-hs
1072 GV AMSTERDAM
Tel: 020-6701401
info@tonovermars.nl

Drankenspeciaalzaak Ton Overmars
Hoofddorpplein 11
1059 XV Amsterdam
020 615 7142
info@tonovermars.nl

Drankenspeciaalzaak Ton Overmars
Middenweg 57A
1098 AD Amsterdam
info@tonovermars.nl

De Wijn Genoten Amsterdam
Rijnstraat 103
1079 HA AMSTERDAM
Tel: 020-3621619
amsterdam@wijngenoten.nl

De zijn Genoten Maarssen
Parkweg 2a
3603 AC Maarssen
Tel: 0346 286741
info@wijngenotenmaarssen.nl 

 

 

 

Leidscherijnwijn
Zandweg 111
3454 JZ De Meern
Tel: 030-7210000
info@leidscherijnwijn.nl

 

 

 

Grandcruwijnen.nl
Rijksstraatweg 24
3316 EH DORDRECHT
Tel: 078-6450615
info@grandcruwijnen.nl 

Eugène Piters Wijnen
Vestdijk 2c
5611 CC EINDHOVEN
Tel: 040-2438377
info@piterswijnen.nl

CRU68
Wettermunt 3
9251 TH BURGUM
Tel: 06-446 16 347
info@cru68.nl

Vinostoria
Dorpsstraat 1
7431 CG DIEPENVEEN
Tel: 06-22933770
info@proefdiepenveen.nl

Esthers Wijn
1e Brandenburgerweg 57
3721 MC BILTHOVEN
Tel: 06 23899 345
Info@esthers.nl

Kaasspeciaalzaak Kees Oomen
Muntplein 7
3437 AN NIEUWEGEIN
Tel: 030-6035731
info@kaaszaakoomen.nl

Lenkens Wijn
Leemptstraat 32-34
6512 EN NIJMEGEN
Tel: 06-43188181
info@lenkenswijn.nl

Wijn aan de Kade
Admiraliteitskade 80
3063 EG ROTTERDAM
Tel: 010-3133430
info@wijnaandekade.nl

Fam. Coumans (entrepôt)
St. Catharinastraat 116
6235 BH ULESTRATEN
Tel: 043-3644508

Wijnkoperij van Dop
Oosteinde 79-81
2271 ED VOORBURG
Tel: 070-3862441
joost@wijnkoperijvandop.nl

Dé wijnwinkel Wielinga 
Molenstraat 34
8913 BC Leeuwarden
Tel: 058 212 58 06
info@wielinga.nl

ByEmy Winkel ’t Wijnstraatje 
Twijnstraat 42
3511 ZL Utrecht
Tel: 0851307213
info@by-emy.com

Wijnhuis Slijterij de Wingerd
Nijverheidsstraat 20a
7213 DB GORSSEL
Tel: 0575-494460
info@dewingerdgorssel.nl

De Wijn Genoten Maarssen
Parkweg 2ª
3603 AC MAARSSEN
Tel: 0346 286741
ernst@wijngenotenmaarssen.nl

De oogst op Marotte

Op ons 32 ha grote domaine is 28 ha beplant. Om de mooiste wijnen te kunnen maken oogsten wij bijna al onze druiven handmatig. Dit is mogelijk omdat wij verschillende rassen telen die niet gelijktijdig rijp zijn.
Wij oogsten normaal gesproken vanaf het eerste weekend van september maar de exacte start is natuurlijk afhankelijk van het weer in de zomer. De oogst duurt meestal zo’n 4 à 5 weken.

Interesse

Wie zoeken wij?

Wij plukken bij voorkeur met sportieve, flexibele en enthousiaste mensen die minimaal 1 week – maar liefst langer – kunnen meehelpen.
Wij werken met een equipe van gemiddeld 20 mensen. Hiervan plukken er 16, voeren er 2 lege kratten aan en volle kratten af en verwerken er 2 de druiven in de cave. Alles draait dus om teamwerk.
Wij hebben een vakantiehuis (gîte) met een grote binnenplaats waar wij steeds met z’n allen eten. Als plukker slaap je in je eigen tent op het grasveld naast de gîte. Uiteraard zijn er voldoende sanitaire voorzieningen en er is een gemeenschappelijke keuken met daarin alle noodzakelijke faciliteiten. Vanwege het doorgaans mooie weer leven wij voornamelijk buiten.
Wij zorgen voor de boodschappen en het eten maar met z’n allen ruimen we alles op. Ook het schoonhouden van bijvoorbeeld het sanitair doen we samen met behulp van een schoonmaakrooster. In je vrije tijd mag je gebruikmaken van de wasmachine en het ruime zwembad.

Waar moet je rekening mee houden?

• Ongewoon werk voor je rug. De eerste 3 dagen zijn zwaar maar daarna gaat het
gemakkelijker.
• Je kleren worden onherstelbaar vies en je kunt het beste stevige werkschoenen dragen.
• Het weer is meestal mooi maar soms regent het hier. Neem dus voor beide omstandigheden
kleding mee, waaronder een regenpak.
• Druivenplukken is hard werken maar het is een bijzondere en onvergetelijke ervaring.

Meer informatie?

Heb je ook zin om een keer te komen oogsten of wil je eerst nog wat meer informatie? Mail dan even naar: info@marottevins.com

ContactFotoboek