Wijnen

Domaine de Marotte Vieilles Vignes

Niet alleen het etiket van onze Cuvée Vieilles Vignes lijkt op dat van onze Viognier maar ook de omschrijving. Deze rode wijn is zeer geconcentreerd en zit boordevol geur. Je ruikt de aroma’s van donker fruit zoals kersen, bramen en gedroogde pruimen. Maar de geuren van vanille en een beetje eikenhout zijn eveneens duidelijk herkenbaar. De Cuvée Vieilles Vignes ontwikkelt zich langzaam en wordt zo steeds lekkerder. Deze wijn is een mooie begeleider van diverse vleesgerechten en hij smaakt ook heerlijk bij een Nederlands kaasplateau.

Introductie Ted Bunnik

Beluister de proefnotitie van Ted Bunnik, sommelier van het Amstel Hotel

4.0Vivino
Verkooppunten
Druivensoorten: Grenache noir 45%, Carignan 45%, Syrah 10%
Grondsoort: Klei-zand en kalk-zand met veel stenen
Grondbewerking: Mechanisch, ploegen, schoffelen, geen chemische onkruidbestrijding
Klimaat: Mediteraan
Wijngaard: 52 – 108 jaar oud
Rendement: 29 hl/ha
Bewaren: Kan minimaal 8 jaar worden bewaard
Oogst: Volledig handmatig
Vinificatie: Gedeeltelijk kneuzen, gedeeltelijk ontstelen. Vergis- ting maximaal 30°C. ongeveer 4 weken. Eiwitklaring. Het ”Overb- rengen” van de wijn zoveel mogelijk dmv zwaartekracht. 25% wordt ongeveer 10 maanden op houten vaten gerijpt
Alcoholpercentage: 14% vol.
Inhoud: 750ml
Bekijk de verkooppuntenAlle wijnen bekijken