Wijnen

Domaine de Marotte Summum Blanc

Sinds 2020 maken we ook een mousserende witte wijn. De witte wijn is op tank na gegist en heeft nagenoeg geen restsuiker, het is een zgn Brut de Brut. De aroma’s zijn zeer fris en je herkent jong vers fruit zoals appel, abrikoos, perzik en witte aalbes maar ook een beetje brioche brood. De smaak is heerlijk fris en fruitig. De afdronk is zeer aangenaam en lekker fris. Kortom, het is een feestelijke wijn om samen te delen. Santé!

Verkooppunten
Druivensoorten: Grenache blanc 40%, Marsanne 40% et Clairette 20%
Grondsoort: Klei-zand en kalk-zand met veel stenen
Grondbewerking: Mechanisch, ploegen, schoffelen, geen chemische onkruidbestrijding
Klimaat: Mediteraan
Wijngaard: 15 – 30 jaar oud. Op draad, 1.60m hoog.
Rendement: 55 hl/ha
Bewaren: Kan minimaal 3 jaar worden bewaard
Oogst: Volledig handmatig
Vinificatie: Pressurage direct. Vergisting maximaal 16 °C gedurende ongeveer 3 weken. Her-vergisting op druktank gedurende minimaal 1 maand. Alleen bentoniet-klaring. Het ”overbrengen” van de wijn zoveel mogelijk met behulp van zwaartekracht.
Alcoholpercentage: 13% vol.
Inhoud: 750ml
Bekijk de verkooppuntenAlle wijnen bekijken