Wijnen

Domaine de Marotte Cuvée Niels

In de geur van onze Cuvée Niels herken je zowel donker als gekonfijt fruit, vanille, zoethout en zelfs iets van tabak. De afdronk is vol en rond. Wij adviseren je om deze wijn eerst even te laten ‘ademen’ om de aroma’s los te laten komen. De Cuvée Niels smaakt heerlijk bij diverse gerechten uit de Franse, Italiaanse en Spaanse keuken. En licht gekoeld is hij ook een aangename begeleider voor Nederlandse gerechten.

Introductie Ted Bunnik

Beluister de proefnotitie van Ted Bunnik, sommelier van het Amstel Hotel

8.5De Grote Hamersma
3.8Vivino
Verkooppunten
Druivensoorten: Grenache 40%, Syrah 25%, Mourvèdre 20%, Carignan 15%
Grondsoort: Klei-zand en kalk-zand met veel stenen
Grondbewerking: Mechanisch, ploegen, schoffelen, geen chemische onkruidbestrijding
Klimaat: Mediteraan
Wijngaard: 20 – 60 jaar oud
Rendement: 40 hl/ha
Bewaren: Kan minimaal 5 jaar worden bewaard
Oogst: Grotendeels handmatig
Vinificatie: Gedeelte maçeration carbonique, gedeelte kneuzen, volledig ontstelen. Vergistingstemperatuur maximaal 28 °c. Vergisting ongeveer 3 weken. Het ”overbrengen” van de wijn zoveel mogelijk dmv zwaartekracht.
Alcoholpercentage: 13,5% vol.
Inhoud: 750ml
Bekijk de verkooppuntenAlle wijnen bekijken