Wijnen

Cuvée Luc blanc 2016 CL16

De Cuvée Luc blanc 2016 is een lekkere frisse en complexe witte wijn geworden. De aroma's van bloesem, citrusfruit en abrikoos vliegen het glas uit. In de mond is deze wijn mooi evenwichtig en heeft een verrassende lange afdronk. U kunt deze wijn uitstekend combineren met o.a. asperges, diverse vissoorten, frisse salades en zelfs met blauwe kaas (een echte ontdekking)! 

 

Wijn                            : Cuvée Luc blanc 2012

Alcohol                       : 13,5 % vol.

Appellation                 : Vin de Pays de Vaucluse.

Robe                           : Sprankelend, licht goudgeel/groen.

Geur                            : Stuivend met de geuren van citursfruit, wittebloesem, kruisbesen en een beetje  witte perzik.

Smaak                         : Witfruit, mooie balans tussen zuur en alcohol. Fris en elegant, rond met een  heel klein belletje.

Combinatie                 : Als aperitief, met vis of schelpdieren, gevogelte of heel bijzonder, met                                           (blauwe) kaas.

Serveer temperatuur    : 9 à 10 °c.

Bewaren                      : Deze wijn is binnen 2 jaar op zijn best.

Cépages                      : Grenache 50%, Viognier 20% en Roussanne 20%, Clairette 10%.

Wijngaard                   : 16 - 25 jaar .

Wijnplant                    : Op draad, 1.60 m. hoog.

Gewasbescherming     : .Biologisch, minimaal, met koper en zwavel.

Grondsoort                  : Klei-zand en kalk-zand met veel stenen.

Grondbewerking         : Mechanisch, ploegen, schoffelen, geen chemische onkruidbestrijding.

Bemesting                   : Zeer matig met organische mest oa compost en schapenmest.

Oogst                          : Handmatig, ’s ochtends vroeg 4 uur tot maximaal 10 uur, augustus-                                                september.

Vinificatie                   : Maçeration peduculaire 6uur, pneumatische persing maximaal 1,6 bar

                                     (lage druk), statische débourbage, vergisting max. 16 °c     

                                     gedurende 3 weken. Separatie lie december/januari. Het ”overbrengen” van de wijn zoveel mogelijk mbv zwaartekracht.

Oenologue                  : Philippe Cambie.

Botteling                     : Maart, april. Op domaine, filtratie 1 mircon.

Fles                             : Bourgeonne allegé, kleur feuille-morte.

Opslag op domaine     : In een kelder bij constante temperatuur 17 °c.

Vignerons                   : Elvira en Daan van Dijkman

 

© Domaine de Marotte 2017   Contact  |  Disclaimer  |  Sitemap  |  Leveringsvoorwaarden