Wijnen

Rode wijnen

Voor rode wijn hebben we op Marotte de beschikking over vijf druivenrassen (Grenache noir, Carignan, Mourvèdre, Syrah en Cincault), waarmee we de verschillende assemblages samenstellen. Kenmerkend voor onze rode wijnen zijn hun geconcentreerde aroma's van zwartfruit als kersen, bramen en bosbessen, met daarnaast een heel herkenbare kruidigheid in de vorm van laurier, peper en Provençaalse kruiden. In de smaak komt die concentratie terug, tegelijk met rondheid en lengte in de afdronk. De wijnen die op vat hebben gerijpt zijn niet doortimmerd met eikenhout, maar het hout is mooi in balans met de andere aroma's. Zonder te overheersen geeft het hout deze wijnen een eigen karakter en iets steviger tannines. Ze zijn daardoor goed houdbaar. Tot zes jaar bewaren is geen enkel probleem. De wijnen die niet op hout gerijpt zijn, zijn drie tot vier jaar houdbaar.

Cuvée Niels rouge 2015 CN15

Beluister de proefnotitie van Ted Bunnik, sommelier van het Amstel Hotel. Klik_hier.. Naast de geur van donker fruit zijn de geuren van gekonfijt fruit, vanille, zoethout en zelfs iets tabak te herkennen. De afdronk is vol en rond. We blijven adviseren om deze

Meer informatie

Cuvée Vieilles Vignes 2014 VV14

Beluister de proefnotitie van Ted Bunnik, sommelier van het Amstel Hotel. Klik_hier. Niet alleen het etiket van deze wijn lijkt

Meer informatie

 

© Domaine de Marotte 2017   Contact  |  Disclaimer  |  Sitemap  |  Leveringsvoorwaarden