Een evenwicht tussen produktie en natuur.
 
De wijngaarden van Domaine de Marotte zijn gelegen in de Rhône-vallei op de zuidhellingen van de Mont-Ventoux op een steenworp afstand van de bekende wijndorpen Gigondas, Vacqueyras en Beaumes-de-Venise. Het domaine ligt net buiten Carpentras in het hart van de Provence.
De wijngaarden bestaan uit 10 ha rode- en 5 ha witte wijndruiven. Wij werken zonder chemische onkruidbestrijdingsmiddelen en telen zo natuurlijk mogelijk. Alle druiven worden met de hand geplukt waardoor er een goede selectie mogelijk is. De wijn wordt in een moderne cave gevinifiëerd waarbij we gebruik maken van roestvrijstaal, een pneumatische pers, een égrappoir, koeling en ipv pompen maken we zoveel mogelijk gebruik van de zwaartekracht. De wijn wordt minimaal gefiltreerd waardoor er een licht dépôt in de fles kan ontstaan. De botteling vindt plaats op het Domaine. Dit alles komt ten goede aan de kwaliteit, hetgeen wij erg belangrijk vinden.
Domaine de Marotte is in januari 1998 overgenomen door Elvira en Daan van Dijkman. Sinds 1986 is Domaine de Marotte eigendom van de familie van Dijkman. Voor ons was het altijd een vurige wens om samen een onderneming te starten. Daan heeft levensmiddelen technologie gestudeerd en was 7 jaar werkzaam bij een grote distilleerderij en Elvira heeft tuinbouw gestudeerd en was 6 jaar lerares aan een tuinbouwschool.
Op Domaine de Marotte wordt al jaren geprobeerd onderscheidende wijnen te produceren die uitblinken in kwaliteit. Gelukkig hebben we vele lovende kritieken mogen ontvangen. Zoals verschillende medailles, goede vermeldingen door de heer Robert Parker in “The Wine Advocate” en vele jaren mooie vermeldingen in de Guide Hachette.
De bekende oenoloog Bruno Sabatier (van o.a. Domaine Saint Anne) adviseert Domaine de Marotte. Wijn maken is volgens Bruno Sabatier een filosofie ondersteund door theorie en techniek. Een evenwicht tussen produktie en de natuur, iets waar ook wijzelf van overtuigd zijn. Het grootste deel van de kwaliteit van de wijn wordt bepaald in de wijngaard en daar concentreren wij ons dan ook op.
We maken 1 rosé, 3 witte- en 3 rode wijnen. Elk jaar proberen we een bijzondere en aparte wijn te maken. Zo hebben we een Vendange tardive van Viognier en een Viognier moelleux gemaakt. Hier gaat het altijd om kleinere hoeveelheden
Het grootste deel van onze wijnen wordt geëxporteerd, voornamelijk naar Nederland en Amerika. Graag willen we in Europa een netwerk van wederverkopers opbouwen waar we een duurzame relatie mee op kunnen bouwen. Kwaliteit en persoonlijkheid staan bij ons hoog in het vaandel. Onze wijnen worden op dit moment via regionale importeurs verkocht. We proberen de gebieden van deze importeurs zo veel mogelijk te respecteren. In Nederland zijn we bijna over het gehele land vertegenwoordigd. In Amerika zijn we in de staten New York en Michigan vertegenwoordigd.
Voor meer informatie staan wij altijd tot uw beschikking.Meilleures salutations vinique!
Elvira en Daan van Dijkman